• LES GLEZES de la CATINOU

     

    LES GLEZES de la CATINOU

     


    Je n'ai jamais su comment s'écrivait le nom de cette recette mais, sur mes défunts, je sais comment manger ce plat!!.


    Ce"tient au corps", c'est ma femme qui l'a reçu de sa grand-mère paternelle et, sur le Tout Puissant, elle le prépare avec amour.

     

    Il faut dire que les Anciens avaient des métiers de puissants, ferrailleurs, maquignons, peiaro et musiciens. Ils puisaient leur force dans les bouées entourées à leur taille!

     

    Recette :


    Préparez une poule au pot ( les meilleures sont celles qui sont tombées du camion) pour se servir du bouillon.
    Préparez une pâte à crêpes épaisse à l'eau

    Portez à ébullition le bouillon puis plongez une après l'autre une louche de la pâte à crêpes
    Attendre que la pâte remonte (elle est à point) et réservez dans un plat qui va au four
    Faites des couches superposées en salant et poivrant chaque couche
    En fin de recette recouvrir la dernière couche de gruyère râpé, sel et poivre
    Mettre à gratiner
    Présentez la poule découpée et votre recette.

    Attention les meilleurs morceaux vont aux enfants.


    Dégustez le plat chaud, c'est un régal

    « LA SPEKO ou lard ranceLA POULE A L'AIL »

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :