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LES MOULES A LA CATALANE
Recette que me prépare LA CATINOI .
Dans une marmite, faire chauffer doucement les moules, des petites, ramassées à ARGELES,
Dans un poêlon épais en fonte, dans de l'huile d'olive faire revenir des oignons rouges de Catalogne et des tranches de chorizo doux.
En surveillant de prés l’évolution de ce fond placer vos tomates coupées en morceaux sans saler ni poivrer.
Ajouter un peu d'eau chaude et un verre de banyuls...
Verser les moules égouttées et laisse cuire tout doucement , mais vous l'aviez compris
Apporter sur la table votre poêlon à la senteur qui laisse présager un bon mangement.
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Commentaires
Bonjour
ça va Argelès c'set pas trop loin, mais comment ils font ceux qui habitent loin ? C'est problématique si elle viennent d'ailleurs? ;-)