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Par loupzen dans ACCOMPAGNEMENTS le 3 Septembre 2013 à 17:40Une céréale de base de l'Italie de Nord : le mais. La semoule sert à la préparation de la polenta. Il existe plusieurs sortes de semoules : à gros grains à grains moyen à grains fins Elle peut être crue, semi-cuite, prête à l'emploi. La première qualité étant la plus colorée. La...