Recette des cuisine des gens du voyage, anecdotes illustrant les recettes trucs et astuces pour grillades, recettes de vins spéciaux,
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J e n'ai jamais su comment s'écrivait le nom de cette recette mais, sur mes défunts, je sais comment manger ce plat!!. C e"tient au corps" , c'est ma femme qui l'a reçu de sa grand-mère paternelle et, sur le Tout Puissant, elle le prépare avec amour....
Lire la suiteLE SPEKO ou SCHPEK R endons au Tyrol ce qui appartient aux « faiseurs de bon lard » . L e Speck dell'Alto Adige est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano-Sud Tyrol. L e peuple nomade voyageant doucement dans des temps anciens...
Lire la suiteMélanger viande et poisson, shocking indeed ! Mais le Dédé dit la « Guêpe » nous a fait le coup. Ce crime de lèse majesté a été perpétré en toute légalité comme une atteinte aux sacro-saintes règles des Maîtres Queues et autres gâtes sauces.. De l'audace,...
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ELLE EST A TOI CETTE RECETTE TOI L'AUVERGNAT QUI SANS FACON … T out droit venue d'Afrique du Nord, cette façon de cuisiner les légumes du Sud m'a été donnée par un Gitan du Centre de la France. Recette : Sur de la braise, posez une grille sur laquelle...
Lire la suiteD ans des temps lointains quand le voyage se faisait en roulotte, le temps prenait son temps. Les infos circulaient pas vite, les christés et le pirescro non plus.(trad. Gens d'armes et gardes champêtres ) A u détour d'un chemin une volaille venait bêtement...
Lire la suiteQ uoi de plus banale que de préparer une omelette? C'est le sempiternel plat "de celui qui est pressé" le jour ou t'as le frigo vide et que ton estomac va te faire un procès pour abandon et maltraitance ! S eulement voila, sur le Voyage, il y a la malice...
Lire la suiteL es Gens du Voyage préparent le repas de tous les jours d'une façon qui correspond bien à leur art de vivre. I l faut du manger simple ( pas la place de trimbaler trop d’ustensiles de cuisine dans la caravane), rapide ( allez ouste ! Tu dégages de là...
Lire la suitePour contacter l'auteur en cas de troubles gastriques : Loupzen@gmail.com L'auteur de ces quelques pages à la gloire du cholestérol se cache derrière le pseudonyme de « Loupzen ». C'est un comble que de constater que de nos jours il peut y avoir une existence...
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