Recette des cuisine des gens du voyage, anecdotes illustrant les recettes trucs et astuces pour grillades, recettes de vins spéciaux,
L’appellation paella vient du Catalan paella, poêle à frire . .Ce plat est à base de riz rond d'origine valencienne et tire son nom de la poêle qui sert à le cuisiner. La taille de cette dernière peut aller de 20 cm de diamètre, pour une personne, à 150...
Lire la suiteUne céréale de base de l'Italie de Nord : le mais. La semoule sert à la préparation de la polenta. Il existe plusieurs sortes de semoules : à gros grains à grains moyen à grains fins Elle peut être crue, semi-cuite, prête à l'emploi. La première qualité...
Lire la suiteJe ne les avais pas vu passer ces morceaux de poulet grillés..... Emmitouflés qu'ils étaient dans une sauce « salée sucrée » ils avaient disparu juste derrière cette énième bière " GROSTAMBOUR " et voilà qu'ils voulaient ressortir.....quelle drôle d'idée...
Lire la suite" Mon port d'attache c'est toi, ma vie et ma cuisine c'est encore toi " Cet Enrico quel bel homme..il nous a ramené du soleil et une recette de Panisse de son Espagne natale. J'ai fais sa connaissance dans les faubourgs de PERPIGNAN, il y trainait sa...
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