VIN DE BASILIC et VIN DE NOIX FRAICHES

 VIN DE BASILIC :

Il est utilisé pour ses propriétés digestives, apéritives, laxatives, toniques et fébrifuges. Il calme aussi efficacement les maux de gorge ainsi que la nervosité.

Pour 1 bouteille
75 cl de vin blanc ou vin rosé
75 g de sucre
75 g de feuilles de basilic

laissez macérer 5 jours. Évitez d'incorporer les tiges qui donnent de l'amertume.

VIN DE NOIX

Le vin de noix est un tonique. En clair, il peut booster l’organisme. On peut le prendre en cas de baisse de forme, de fatigue.

J'utilise 40 noix fraîches ramassées à la Saint Jean, il faut pouvoir les transpercer avec une aiguille.

 Je les coupe en quatre et les place dans un récipient hermétique accompagnées d'une gousse de vanille et de 500 grammes de sucre.

Elles baigneront dans 5 litres de vin rouge additionné de 75 cl d'alcool de fruits à 40 degrés et ce pendant 90 jours.

Passé ce délai, le breuvage sera filtré puis consommé à raison d'un verre par jour.